খুলনা ব্যুরো  :ছাত্র - জনতার গণ-অভ্যুত্থানের ফলে অনেক রক্তের বিনিময়ে নতুন করে অর্জিত স্বাধীন বাংলাদেশে পতিত ফ্যাসিস্ট আওয়ামী সরকারের দোসররা দাপিয়ে বেড়াচ্ছে। এরই নমুনা দেখা যাচ্ছে খুলনা প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের ( কুয়েটের) জনসংযোগ শাখায়, যেখানে এখনও ফ্যাসিস্ট...... বিস্তারিত >>

ঢাকা, ৩০ সেপ্টেম্বর:লিভারকে বলা হয় শরীরের “নীরব প্রহরী”। প্রতিদিন আমাদের খাওয়া-দাওয়া, ওষুধ, টক্সিন আর হরমোনের ভারসাম্য সামলে রাখতে এই অঙ্গটি নিরলস কাজ করে। কিন্তু অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় যখন লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমে, তখনই শুরু হয় নীরব ক্ষয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু...... বিস্তারিত >>

ডায়াবেটিস এখন একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) তথ্য অনুযায়ী, প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ মানুষ নতুন করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হচ্ছেন। ডায়াবেটিস হলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকের তুলনায় বেড়ে যায়, যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। তবে জীবনধারায় কিছু...... বিস্তারিত >>

ওজন কমানো অনেকের কাছেই একটি চ্যালেঞ্জের মতো মনে হয়। তবে দিনের শুরুটা যদি সঠিকভাবে করা যায়, তাহলে ওজন কমানোর গতি অনেকটা বাড়ানো সম্ভব। বিশেষ করে সকালে কিছু স্বাস্থ্যকর অভ্যাস তৈরি করলে শরীরের মেটাবলিজম (Metabolism) সক্রিয় থাকে, ফ্যাট বার্ন (Fat Burn) দ্রুত হয় এবং সারাদিন শক্তি বজায় থাকে। নিচে...... বিস্তারিত >>

গরম পানি, লেবুর রস, হলুদের গুঁড়া ও মধু একসাথে খাওয়া শরীরের জন্য অনেক উপকার । এগুলো একত্রে প্রাকৃতিক ডিটক্স ড্রিঙ্কের মতো কাজ করে এবং ভেতর থেকে শরীর পরিষ্কার ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। নিচে প্রতিটি উপাদানের উপকারিতা ও মিলিত প্রভাবে যা হয় তা বিস্তারিতভাবে বলছি—১. হজমশক্তি বৃদ্ধি:গরম পানি...... বিস্তারিত >>

বাংলাদেশে এবং উপমহাদেশে কাচ্চি বিরিয়ানি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুস্বাদু খাবার। এটি বিশেষ করে উৎসব, বিয়ে, আকিকা কিংবা পারিবারিক আয়োজনে পরিবেশিত হয়। 'কাচ্চি' শব্দটি এসেছে 'কাঁচা' থেকে, অর্থাৎ এখানে মাংস এবং চাল একসঙ্গে কাঁচা অবস্থায় দমে (বাষ্পে) রান্না করা হয়। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মাংস ও...... বিস্তারিত >>

সাবান আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য একটি অংশ। এটি ত্বক পরিষ্কার, জীবাণুমুক্ত এবং দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। তবে শরীরের কিছু সংবেদনশীল জায়গায় সাবান ব্যবহার করলে উপকারের চেয়ে ক্ষতি বেশি হতে পারে। কারণ এসব জায়গার ত্বক অত্যন্ত কোমল, pH ব্যালেন্স সংবেদনশীল এবং নিজস্ব প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা থাকে।...... বিস্তারিত >>

নিচে ৪৫ জনের জন্য গরুর মাংসের বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি ও প্রতিটি উপাদানের সঠিক অনুপাতসহ বিস্তারিত ধাপে ধাপে বর্ণনা দেওয়া হলো। এই রেসিপিটি উৎসব, দাওয়াত, বা ছোট অনুষ্ঠানে একেবারে উপযুক্তউপাদান    পরিমাণ    অনুপাত হিসাব:গরুর মাংস (হাড়সহ)    ১০ কেজি    প্রতি জনে ~২০০–২৫০ গ্রাম,চাল...... বিস্তারিত >>

প্রেসার কুকার একটি দ্রুত এবং দক্ষ রান্নার পদ্ধতি। নিচে প্রেসার কুকারে রান্না করার নিয়ম এবং বিভিন্ন ধরনের আইটেমের তালিকা ও নির্দেশনা দেওয়া হলো:১. উপকরণ প্রস্তুত করুন : সবজি, মাংস, চাল বা ডাল ধুয়ে কেটে নিন। প্রয়োজন হলে ৩০ মিনিট থেকে ৮ ঘণ্টা পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন (যেমন: ডাল, ছোলা)।২. কুকারে...... বিস্তারিত >>

আমাদের এই বার্ধক্যজনিত পরিবর্তন ধীর করে দিতে পারে। এর মধ্যে ফল অন্যতম। ফলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ ও ফাইটো–নিউট্রিয়েন্ট, যা ত্বককে ভিতর থেকে পুষ্টি দেয় এবং বার্ধক্যের ছাপ প্রতিরোধ করে।এই লেখায় আলোচনা করা হলো—যেসব ফল খেলে বয়সের ছাপ পড়ে না বা দেরিতে পড়ে, সেই ফলগুলোর...... বিস্তারিত >>